Táto vyhláška upravuje požiadavky na niektoré výrobky z kravského mlieka, ovčieho mlieka a kozieho mlieka (srvátka, cmar, syrárske mlieko, modifikované mlieko alebo modifikovaný tekutý mliečny výrobok, ochutené mlieko, kyslomliečny výrobok, acidofilné mlieko, kefír, jogurt, koncentrované fermentované mlieko, syr, bryndza, hrudkový syr, ovčí hrudkový syr, skladovaný ovčí syr, syrové výrobky, tavený syr alebo tavený syrový výrobok